Filetes de pollo en salsa y una original ensalada de pasta con pesto de pistachos, en "Cómetelo"
El programa culinario de Canal Sur viaja a la Serranía de Ronda para elaborar un menú equilibrado y lleno de sabor, con productos andaluces como protagonistas.
La Serranía de Ronda (Málaga) es una de esas joyas gastronómicas de Andalucía donde la naturaleza ofrece una gran diversidad de alimentos. A sus reconocidas castañas y nueces, se suma en los últimos años un nuevo cultivo que gana terreno en las mesas andaluzas: el pistacho, un fruto versátil y lleno de matices que inspira el menú de esta semana en “Cómetelo”.
En esta nueva entrega, el programa prepara un plato delicioso y equilibrado: filetes de pollo en salsa de ajo y queso, acompañados de una ensalada de pasta con pesto de pistachos.
El pollo se cocina lentamente en una suave salsa elaborada con nata, ajo, queso rallado y tomates secos, logrando una textura jugosa y un aroma irresistible. Como guarnición, la ensalada de pasta aporta frescura y contraste, combinando tomatitos cherry, aceitunas negras y un pesto de pistachos aromatizado con albahaca y limón, que da al conjunto un toque innovador y elegante.
Con esta receta, “Cómetelo” vuelve a rendir homenaje a los productos locales y a la cocina sencilla.
