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Canal Sur Televisión: Lunes a viernes, 19:50 h.
Último programa
Tarta de tiramisú
Más Programas
Viernes 11/06/2021
Enrique Sánchez termina la semana con la receta de un postre delicioso: tarta de tiramisú. El programa ha visitado el Mercado de Abastos de la localidad jiennense de Baeza.
11/06/2021 19:49:00
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Tarta de tiramisú
Jueves 10/06/2021
El programa nos ha llevado a Baena, Córdoba, para conocer sus cultivos de frutas, verduras y hortalizas. Y para comer, Enrique Sánchez ha elaborado unos canelones ibéricos con solomillo y chorizo que ha gratinado con una bechamel casera. Sin duda, un exquisito plato para todas las épocas del año.
10/06/2021 19:51:00
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Canelones ibéricos
Miércoles 09/06/2021
Enrique Sánchez nos ha sorprendido con una 'vichyssoise' o crema fría de puerros con patatas, un plato ligero para combatir los rigores del calor. La ha servido acompañada de gambas de Sanlúcar de Barrameda y como aperitivo ha preparado unas piruletas de parmesano.
09/06/2021 19:49:00
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Vichyssoise de gambas
Martes 08/06/2021
El programa se ha trasladado hasta Real de la Jara, Sevilla, donde ha conocido un proyecto de recuperación de una raza de oveja, la merina de Grazalema. En plató Enrique Sánchez nos muestra la esquisitez de lo sencillo con el pollo en escabeche y las patatas rancheras con bacon y queso.
08/06/2021 19:50:00
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Pollo en escabeche con patatas rancheras
Lunes 07/06/2021
Un equipo del programa ha visitado la localidad de Cala (Huelva) para recoger el producto estrella de la jornada, los huevos de pato. Con ellos Enrique Sánchez ha acompañado unos ñoquis caseros en salsa carbonara. Una sencilla y deliciosa receta.
07/06/2021 19:49:00
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Ñoquis a la carbonara con huevo frito de pato
Viernes 04/06/2021
Con fresas de la localidad de Algarrobo, en la Axarquía malagueña, Enrique Sánchez ha preparado unos "miguelitos". Fino hojaldre relleno de crema y espolvoreado con azúcar glasé, al que ha añadido las fresas. Esta sencilla receta, la ha acompañado de unas galletas abizcochadas de plátanos y chocolate.
04/06/2021 19:51:00
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Miguelitos de crema con fresas
Jueves 03/06/2021
Unas patatas con pimentón picante y unos emparedados o "wraps" de enchilada, aguacate y queso es lo que ha preparado nuestro chef. El programa ha visitado la localidad de Huelma, en la provincia de Jaén, para obtener los ingredientes de este plato tan veraniego.
03/06/2021 22:05:23
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Wrap de enchilada, aguacate y queso
Miércoles 02/06/2021
Enrique Sánchez ha preparado unos churrasquitos de solomillo ibérico a la cerveza, con una guarnición de migas hechas con un pan artesano de Abla, en Almería. Además del pan, estas migas llevan frutos secos, ajos y bacon.
02/06/2021 19:52:00
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Churrasquitos ibéricos a la cerveza
Martes 01/06/2021
Una propuesta rica y refrescante: brazo de gitano de patatas con langostinos, huevo cocido y mayonesa. El programa ha estado en el Valle de Guadalhorce, en la provincia de Málaga, para conocer de cerca sus cultivos de primavera.
01/06/2021 19:50:00
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Brazo de gitano de patatas
Lunes 31/05/2021
Enrique Sánchez prepara una receta que se remonta a la época romana: calamaritos en salsa, panecitos libum y la receta estrella de los romanos, el garum. Precisamente, un equipo del programa se ha desplazado a la Villa Romana de Salar (Granada), donde se han celebrado unas jornadas romanas.
31/05/2021 19:53:00
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Calamares en salsa con garum
Viernes 28/05/2021
Hoy, bizcocho de manzanas asadas con natillas acompañadas de una salsa foster, hecha con nueces y azúcar moreno.
28/05/2021 19:52:00
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Tarta de manzanas asadas con natillas
Jueves 27/05/2021
Enrique Sánchez ha preparado un exquisito arroz almadrabero con gambas y atún de almadraba. Como cada año los atunes acuden a su cita con las aguas de las almadrabas de la provincia de Cádiz. Nuestro destino es hoy Conil de la Frontera, donde se está celebrando su XXIV ruta del atún.
27/05/2021 19:52:00
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Arroz almadrabero con gambas
Miércoles 26/05/2021
Hoy preparamos un primer plato nutritivo y refrescante. Para hacer el salmorejo necesitamos unos tomates de calidad. Para ello viajamos a la localidad sevillana de Los Palacios y Villafranca, donde se cultivan excelentes tomates, su textura y sabor los hacen inconfundibles.
26/05/2021 19:51:00
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Hamburguesitas de pollo con salmorejo
Martes 25/05/2021
Hoy Enrique Sánchez cocina rulo de carne o rollo de lomo asado relleno de manzanas, algún fruto seco y una salsa gaucha. Como guarnición este plato lleva unas patatas exquisitas. Los frutos rojos serán traídos de la Comarca del Condado.
25/05/2021 19:51:09
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Lomo asado con salsa de arándanos
Lunes 24/05/2021
Calamares en veranillo para empezar la semana, es la receta que nuestro chef Enrique Sánchez elabora hoy. Para acompañar, un aliño con el ingrediente estrella de la jornada, el tomate adora de Almería. Junto al tomate, aguacates y un poquito de queso. Que lo disfruten.
24/05/2021 19:52:00
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Veranillo de calamares
Viernes 21/05/2021
Una tarta con un ingrediente muy peculiar: la remolacha; mezclado con cacao y a su vez bañado con una crema de chocolate. Los ingredientes traídos de la visita del programa al Mercado Municipal de San Francisco en Jaén, donde nos muestran uno de sus servicios, la venta online.
21/05/2021 19:52:00
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Tarta de remolacha con crema de queso
Jueves 20/05/2021
"Ensaladilla de alcachofas con langostinos", esta planta herbácea es uno de los clásicos de nuestra cocina, y hoy, la traemos de Ventas de Zafarraya, Granada.
20/05/2021 19:52:00
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Ensaladilla de alcachofas con langostinos
Miércoles 19/05/2021
Hoy Enrique Sánchez prepara unos bitoques, una mezcla de carne y verduras con un resultado similar al de una hamburguesa, acompañadas de unas fritas hechas al horno y una salsa al brandy.
19/05/2021 19:51:31
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Bitoques en salsa con patatas
Martes 18/05/2021
Hoy una receta muy especial, unos pinchos morunos marineros, a base de pez espada, acompañados de una ensalada refrescante inspirado en un plato italiano la panzanella. De la visita del programa al mercado de abastos de Cabra vendrán los ingredientes para elaborar esta sabrosa receta.
18/05/2021 19:51:00
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Pincho moruno de pez espada
Lunes 17/05/2021
Hoy Enrique Sánchez prepara una fideuá con unos fideos muy especiales, hechos de tallarines. Además, este espléndido plato será acompañado de unas extraordinarias verduras traídas de la huerta de Los Palacios y Villafranca en Sevilla.
17/05/2021 19:51:00
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Fideúa con verduras y gambas
Viernes 14/05/2021
Un plato de elaboración sencilla y sabroso resultado, que va acompañado de patatas asadas y una salsa tártara de naranja y jamón. El programa ha visitado Tarifa (Cádiz), donde además del atún podemos encontrar un magnífico cerdo ibérico, que es el ingrediente estrella de esta receta.
14/05/2021 19:52:00
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Costillar de cerdo asado
Jueves 13/05/2021
Una nueva propuesta del chef Enrique Sánchez: estofado de pollo con manzanas. Una típica cazuela de carne, con patatas y verduras pero con un truco para que quede cremosa: no lleva nada de harina, tan sólo un poco de fruta. Y nuestra ruta, esta vez por la Comarca del Condado de Huelva, un paisaje eminentemente agrícola.
13/05/2021 19:50:00
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Estofado de pollo con manzanas
Miércoles 12/05/2021
Enrique Sánchez nos prepara una receta con mucho color, mucho sabor y mucha textura: boquerones rellenos con jamón y ensalada.
12/05/2021 19:52:00
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Boquerones rellenos con jamón y ensalada
Martes 11/05/2021
La receta de hoy, que tiene toda la esencia de la gastronomía jiennense, lleva de acompañamiento, unas patatas fritas.
11/05/2021 19:52:00
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Albóndigas en salsa de almendras
Lunes 10/05/2021
Enrique Sánchez elaborará "muslitos crujientes de pollo". Viajamos a la villa de Deifontes, en Granada, para obtener el chutney de calabaza.
10/05/2021 19:53:00
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Muslos crujientes de pollo
Viernes 07/05/2021
El ingrediente estrella de este postre ha sido el exquisito chocolate artesano traído de la localidad de Benajarafe, en la malagueña comarca de la Axarquía. Una tarta cuya base es un bizcocho con limón relleno con una crema de chocolate.
07/05/2021 19:53:20
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Tarta de bizcocho con chocolate
Jueves 06/05/2021
Una receta típicamente italiana como la piadina romagnola ha sido elaborada con la auténtica manteca colorá de Écija (Sevilla). Una especie de tortas de manteca colorá rellenas con lomo en manteca, muy de nuestra tierra.
06/05/2021 19:53:00
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Piadina de lomo con manteca
Miércoles 05/05/2021
Hemos recalado en uno de los puertos gaditanos que más variedad de capturas nos proporciona, Chipiona, donde el calamar ha sido nuestra elección. Hemos preparado también, de acompañamiento, un arroz con verduras y con la tinta de los calamares.
05/05/2021 19:52:00
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Calamares encebollados con langostinos
Martes 04/05/2021
La carcamusa es un plato típico castellano cuyo ingrediente principal es el magro de cerdo con verduras de la temporada. Las nuestras han sido de ternera en salsa con embutido y guisantes. De guarnición, un pastel de verduras procedentes de las huertas de Lucena, Córdoba.
04/05/2021 19:50:52
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Carcamusas de ternera con verduras
Lunes 03/05/2021
Hemos elaborado unos "Rollitos de pollo", rellenos con verduras y espárragos. Éstos proceden de Villalba del Alcor (Huelva) y son un manjar cargado de propiedades para nuestro organismo. Para acompañar, unas patatas a la sartén con un toque de limón y especias.
03/05/2021 19:52:00
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Rollitos de pollo con patatas
Viernes 30/04/2021
Un rico postre, una tarta de queso con brownie blanco, que son en realidad tres en uno, ya que lleva un crujiente de nueces con galletas de canela arriba, en medio una mousse de queso de cabra de Vélez Málaga y debajo un brownie de chocolate blanco.
30/04/2021 19:52:00
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Tarta de queso con brownie blanco
Jueves 29/04/2021
Enrique Sánchez ha elaborado un delicioso "pollo marengo", un clásico de nuestra gastronomía, y para disponer de los ingredientes necesarios para esta receta el programa ha acudido a una huerta en Los Villares, en la provincia de Jaén.
29/04/2021 19:51:58
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Pollo a la marengo
Miércoles 28/04/2021
Enrique Sánchez acompaña este plato con una salsa de origen belga, la "salsa andalouse" con un toque picante. Se trata de una salsa picante que se hace con mayonesa, tomate, pimiento y cayena y con patatas fritas, es algo así como la versión belga de nuestras patatas bravas.
28/04/2021 19:52:00
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Espiral de verduras, hojaldre y atún
Martes 27/04/2021
Una receta exquisita, fácil de elaborar y muy versátil, es el plato que ha preparado Enrique Sánchez. Su ingrediente estrella es la cabezada curada, que viene de Guadalix, Granada.
27/04/2021 19:52:00
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Salteado de solomillo con patatas al horno
Lunes 26/04/2021
Enrique Sánchez ha preparado una crema casera de pollo y alcachofas con una guarnición de tomate, pollo, alcachofitas, jamón y almendras. El programa ha estado en Montalbán, Córdoba, para conocer los cultivos de temporada: calabazas, ajos, alcachofas y patatas.
26/04/2021 19:52:00
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Crema de pollo y alcachofas con jamón
Viernes 23/04/2021
El programa vista unos huertos sociales en Sevilla de donde trae alguno de los ingredientes de la receta del día. Como elemento principal un pescado blanco, la corvina, que acompaña de una salsa de verduras, gambas y calamares con un toque de mostaza.
23/04/2021 19:52:00
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Corvina en salsa de gambas
Jueves 22/04/2021
La carne de terneras criadas en libertad junto al río Guadalquivir, en Trebujena, es el ingrediente principal de la receta del programa. Para la carne un corte especial, el tournedó, que se refiere a la parte central del solomillo. Para acompañarla una sencilla salsa a la pimienta y un puré de patatas con un toque especial.
22/04/2021 19:51:00
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Tournedó a la pimienta con nido de patatas
Miércoles 21/04/2021
Hoy una receta sencilla pero resultona, costillas a la miel con arroz. El ingrediente estrella, la miel, de producción ecológica, viene de Valverde del Camino en Huelva. Para dar color al plato una salsa barbacoa de elaboración propia y arroz acompañado de bacon y pistachos.
21/04/2021 19:53:00
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Costillas a la miel con arroz
Martes 20/04/2021
Hoy un plato mar y montaña, unas ricas papas guisadas con calamares y chorizo que acompaña con un pan muy especial, relleno de queso y calamaritos. Además, una visita a Almería para traer algunos de los ingredientes de la receta.
20/04/2021 19:51:00
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Patatas guisadas con calamares y chorizo
Lunes 19/04/2021
Enrique Sánchez ha preparado tallarines caseros acompañados de una salsa boloñesa de cordero y un pesto de nueces, albahaca y ajo, nuestro ingrediente estrella. Para su elaboración, un equipo del programa se ha desplazado a Jamilena (Jaén), municipio famoso por la calidad de sus ajos.
19/04/2021 19:52:00
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Tallarines caseros con boloñesa de cordero
Viernes 16/04/2021
Hoy Enrique Sánchez prepara una receta para paladares atrevidos, unas patatas rellenas con salsa brava. De Pampaneira, en la Alpujarra granadina, traerán una salsa picante para elaborar la receta que según nuestro chef de cabecera es la más picante que jamás ha probado. ¿Te atreves?
16/04/2021 19:52:00
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Patatas rellenas con salsa brava
Jueves 15/04/2021
El producto estrella del programa ha sido traído de Antequera, el espárrago verde, que acompaña a un delicioso pollo en salsa. Como guarnición, algo original: buñuelos rellenos de maíz y queso.
15/04/2021 19:51:00
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Pollo en salsa
Miércoles 14/04/2021
Hoy Enrique Sánchez nos hace viajar a Portugal, elaborando una receta aprendida en su estancia en ese país. Además, el programa visita el hermoso Mercado de la Corredera, en Córdoba, un edificio declarado Bien de Interés Cultural.
14/04/2021 19:51:00
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Pastel de bacalao a la portuguesa
Martes 13/04/2021
Enrique Sánchez nos hace viajar con la receta de hoy, elaborando un plato de inspiración mexicana. Una carne, secreto ibérico, aderezada con una salsa ranchera, y para acompañar un pan muy especial, entre cuyos ingredientes está el chorizo ibérico, traído de Écija.
13/04/2021 19:53:00
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Carne ranchera y bizcopan con chorizo
Lunes 12/04/2021
Hoy Enrique Sánchez nos prepara un apetitoso plato con un producto traído de la Comarca de la Janda, Cádiz, el alcaucil. Un familiar próximo de la alcachofa que se diferencia por su tamaño y su ternura. Para aderezar al producto estrella, una salsa montillana.
12/04/2021 19:52:00
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Alcauciles rellenos con patatas y guisantes
Viernes 09/04/2021
Fideuá de pato con gurumelos, y es que este hongo está bueno de todas las formas que lo prepares. Elaboramos un plato fácil y exquisito con ellos.
09/04/2021 19:52:00
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Fideuá de pato con gurumelos
Jueves 08/04/2021
Enrique Sánchez elabora solomillo en salsa con patatas Hasselback. Patatas tiernas, que en el horno se abren en forma de libro, muy fáciles de hacer, con un poco de bacón y queso.
08/04/2021 19:52:00
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Solomillo en salsa con patatas
Miércoles 07/04/2021
El chef Enrique Sánchez nos explicará con detalle esta receta, en la que el hojaldre crujiente por arriba y por abajo, es fundamental.
07/04/2021 19:51:00
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Empanada de pollo y queso
Martes 06/04/2021
Fuego suave, paciencia y buenos ingredientes son la clave para hacer esta receta, Guiso de ternera con calabaza.
06/04/2021 19:47:00
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Guiso de ternera con calabaza
Lunes 05/04/2021
Una receta muy sencilla, ligera y sabrosa. Un combinado ideal de verdura y pescado. Atún con pisto gratinado, con salsa muselina.
05/04/2021 19:51:00
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Atún con pisto
Miércoles 31/03/2021
El programa ha preparado una receta muy original: 'San Jacobo de patatas con ensalada'. Ha sustituido la carne del San Jacobo por un puré de patatas, harina y huevo, que se rellenará de jamón york y queso. Además ha acompañado este plato con una ensalada de cítricos procedentes de Palma del Río, Córdoba.
31/03/2021 19:53:00
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San Jacobo de patatas con ensalada
Martes 30/03/2021
En el programa se ha elaborado una nueva versión de este guiso de carne de cerdo, un clásico donde los haya y ahora podremos prepararlo fácilmente en casa. También hemos descubierto "El huerto del Rey Moro", un oasis en la ciudad de Sevilla.
30/3/2021 19:30:00
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Carrilleras de cerdo empanadas
Lunes 29/03/2021
Enrique Sánchez ha elaborado un plato típico de Semana Santa. Todo un clásico, pero con un toque diferente porque ha añadido unos langostinos de Sanlúcar, tomate casero, bacalao jugoso y una salsa especial.
29/03/2021 19:52:00
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Cazuela de bacalao con tomate
Viernes 26/03/2021
Nuestro chef Enrique Sánchez ha preparado hoy una exquisita receta de cuaresma, torrijas de leche frita. También hemos conocido los vinagres del Condado de Huelva, productos locales que han conquistado los paladares de todo el mundo.
26/03/2021 19:52:00
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Torrijas de leche frita
Jueves 25/03/2021
Nuestro chef, Enrique Sánchez, ha preparado un exquisito plato de Brochetas de pollo en salsa. Además la micología ha tenido una gran presencia en el programa con las setas de cultivo de La Mojonera, Almería.
25/03/2021 19:51:00
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Brocheta de pollo en salsa con puré
Miércoles 24/03/2021
Nuestro chef ha preparado hoy una receta típica de estas fechas en Andalucía, pero con un toque diferente. Al potaje de vigilia le ha añadido patatas y albóndigas de bacalao. Además hemos visitado en Jaén una panificadora con más de cien años de antigüedad.
24/03/2021 19:52:22
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Potaje de vigilia con albóndigas de bacalao
Martes 23/03/2021
Chicharrones crujientes con pan es el plato elaborado hoy por nuestro chef, para ello, un equipo del espacio de cocina de Canal Sur ha visitado Salobreña (Granada) y su mercado municipal, como punto de referencia de la gastronomía de siempre, la de la dieta mediterránea.
23/03/2021 19:53:00
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Chicharrones crujientes con pan
Lunes 22/03/2021
Enrique Sánchez ha elaborado unos particulares flamenquines "mar y montaña", rellenos de espinacas, gambas y queso. Para acompañarlos, un salmorejo de aguacate malagueño de Benamargosa. Sin duda una receta para los amantes de las combinaciones de sabores.
22/03/2021 19:52:00
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Flamenquín relleno de espinacas, gambas y queso
Viernes 19/03/2021
Unos canelones de bacalao y espinacas es el plato que nuestro chef dedica a todos los padres andaluces en su día. Una receta rica, fácil y rápida de preparar en el horno. El programa ha visitado una finca en la capital cordobesa, en la que la agricultura ecológica supone un instrumento de integración y socialización.
19/03/2021 19:52:00
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Canelones de bacalao y espinacas
Jueves 18/03/2021
El chef Enrique Sánchez ha preparado un arroz de campo con muchas verduras, culminado con unos deliciosos huevos rotos para potenciar aún más su sabor.
El programa ha estado en la localidad sevillana de Écija para visitar el mercado municipal y adquirir los productos de esta sencilla y exquisita receta.
18/03/2021 19:51:00
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Arroz de campo con huevos estrellados
Miércoles 17/03/2021
El programa nos propone unas sabrosas lentejas a la riojana, llenas de sabor, textura y muy cremosas, con chorizo y panceta para completar y aderezar el delicioso guiso de cuchara.
17/03/2021 19:47:00
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Lentejas a la riojana y panecillos de queso
Martes 16/03/2021
El programa visitó la localidad de Ayamonte, en la provincia de Huelva, para adquirir el pulpo que fue protagonista del plato. El chef Enrique Sánchez coció el pulpo sin agua, aprovechando su propio jugo.
16/03/2021 19:50:00
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Pulpo cocido sin agua con ensalada de col
Lunes 15/03/2021
El pollo gusta a casi todos y si encima son muslos y están crujientes pues con solo verlos a muchos se les hará la boca agua. Además, Enrique Sánchez los acompaña de una ensalada caprese con una vinagreta muy especial, el ajotomate.
15/03/2021 19:50:00
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Muslos de pollo crujientes con ajotomate
Viernes 12/03/2021
El Chef Enrique Sánchez cierra la semana muy dulce y con vistas a la semana santa. El chef elabora unas jugosas torrijas de chocolate con natillas, que serán nuestro postre más tradicional y original de las próximas fiestas.
12/03/2021 19:52:00
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Torrijas con natillas de chocolate
Jueves 11/03/2021
El Chef Enrique Sánchez propone una exquisita receta de cordero a la moruna acompañado de cous-cous de verdura. Un cordero a la moruna, cargado de ricas especias y elaborado con un truco maravilloso, que explica el chef, para espesar la salsa de forma natural.
11/03/2021 19:50:53
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Cordero a la moruna
Miércoles 10/03/2021
El Chef Enrique Sánchez prepara una deliciosa receta de crepes rellenos de pescado en salsa verde de coquinas. Los crepes, siempre podemos hacerlos al gusto, ajustando el tamaño, el grosor y jugando con ingredientes y aromas.
10/03/2021 19:52:00
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Crepes de pescado en salsa verde
Martes 09/03/2021
El Chef Enrique Sánchez prepara una receta con un ingrediente muy especial, huevos de oca, traídos de Fuente Obejuna.
09/03/2021 19:49:00
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Huevos de oca fritos
Lunes 08/03/2021
08/03/2021 19:52:00
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Tarbinas de bacalao con camarones
Viernes 05/03/2021
El chef Enrique Sánchez cierra la semana con un clásico de nuestra cocina, un "esparragao", que es una forma de preparar las verduras que amargan un poquito. Unas tagarninas, en este caso, con unos huevos al plato, hacen las delicias de nuestros comensales.
05/03/2021 19:52:27
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Huevos al plato esparragaos
Jueves 04/03/2021
El chef Enrique Sánchez nos prepara unos deliciosos chocos en su tinta acompañados de un exquisito arroz blanco con los que sorprender gratamente a los comensales. El programa visita Huelva para hablar de uno de sus alimentos más emblemáticos, el choco.
04/03/2021 19:51:00
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Chocos en su tinta con arroz
Miércoles 03/03/2021
El chef Enrique Sánchez nos propone pollo en salsa cremosa de almendras acompañado de una deliciosa guarnición de milhojas de patatas con jamón cocido y queso. Además, el programa visita el mercado central de Almería.
03/03/2021 19:52:00
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Pollo en salsa con milhojas de patatas
Martes 02/03/2021
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Quiche de marisco y verduras
Lunes 01/03/2021
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Potaje de alubias rojas con albóndigas
Viernes 26/02/2021
Enrique Sánchez cierra la semana con dos platos clásicos de la gastronomía andaluza, un delicioso paté de gambas al ajillo y un gazpachuelo malagueño que completa el menú.
26/02/2021 19:51:00
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Paté gambas al ajillo y gazpachuelo malagueño
Jueves 25/02/2021
Enrique Sánchez nos prepara nidos de patatas y huevos sobre pisto de berenjenas. El chef elabora estas dos ricas recetas que se complementan. Por un lado, el nidos de patata con jamón, queso, perejil y huevo. Y por otro, un pisto de berenjena para poner en la base.
25/02/2021 19:51:47
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Nidos de patatas y huevos sobre pisto de berenjenas
Miércoles 24/02/2021
Enrique Sánchez nos prepara un exquisito rabo de toro guisado al amontillado con garbanzos y verduras. El programa visita la pedanía de Maribáñez, perteneciente al municipio de Los Palacios y Villafranca, en la provincia de Sevilla, para mostrar sus huertos sociales.
24/02/2021 19:52:00
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Rabo de toro guisado con garbanzos
Martes 23/02/2021
Enrique Sánchez nos prepara todo un clásico de la gastronomía andaluza, unos boquerones en adobo acompañados de una ensalada fresca. ¿Quieres hacer de forma adecuada el adobo del pescado? Pues aquí tienes todos los detalles.
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Boquerones en adobo con ensalada
Lunes 22/02/2021
Enrique Sánchez inicia la semana cocinándonos blanqueta de cordero con panizas. Además, el programa se desplaza a Huércal de Almería para conocer un proyecto de distribución de alimentos ecológicos.
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Blanqueta de cordero con panizas
Viernes 19/02/2021
Deliciosa tarta de chocolate al baño María, que no necesita horno para cerrar la semana y que el chef Enrique Sánchez decora con fresas de Palos de la Frontera, en la provincia de Huelva.
19/02/2021 19:51:00
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Tarta de chocolate sin horno
Jueves 18/02/2021
Enrique Sánchez funde el mar con la tierra para elaborar un exquisito bacalao a la molinera con habas. El chef andaluz prepara dos recetas, que van muy bien conjuntamente en un plato.
18/02/2021 19:52:00
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Bacalao a la molinera con habas
Miércoles 17/02/2021
Enrique Sánchez nos prepara una deliciosa receta de tacos de lomo ranchero elaborados en el horno. Un lomo crujiente por fuera y jugoso por dentro, acompañado de una salsa cargada de sabor y especias que le da un toque exquisito al cocinado.
17/02/2021 19:52:00
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Tacos de lomo ranchero con patatas
Martes 16/02/2021
16/02/2021 19:51:00
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Rulo crujiente de pollo
Lunes 15/02/2021
15/02/2021 20:36:31
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Potaje de alubias con choco, mejillones y gambas
Viernes 12/02/2021
Enrique Sánchez prepara cierra la semana cierra la semana con una receta de empanadillas caseras de pisto con chorizo y queso. El chef explica cómo elaborar la masa de las empanadillas que luego podrán hacerse en el horno o freírse, si se prefiere.
12/02/2021 19:52:00
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Empanadillas caseras de pisto con chorizo y queso
Jueves 11/02/2021
Enrique Sánchez prepara doble receta: crema de guisantes con guarnición de jamón y huevo escalfado y tortitas de atún. Para la receta de las tortillas, el huevo campero será el auténtico protagonista del programa.
11/02/2021 19:52:00
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Crema de guisantes y tortitas de atún
Miércoles 10/02/2021
Enrique Sánchez prepara unas exquisitas "Alcachofas rellenas de queso", y de base un sofrito de patatas y tomate. Las verduras y hortalizas son la base fundamental de cualquier receta y hoy las usamos en sus dos variantes, como sofrito y como protagonista del plato.
10/02/2021 19:52:35
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Alcachofas rellenas con salsa de queso
Martes 09/02/2021
09/02/2021 19:52:00
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Lomo de cerdo en leche
Lunes 08/02/2021
Arroz con kale y frutos secos será la guarnición que acompañe a este exquisito plato que elabora Enrique Sánchez.
08/02/2021 19:52:00
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Pollo chakalaka
Viernes 05/02/2021
Cerramos la semana elaborando una deliciosa tarta trenzada de fresas y plátanos con hojaldre, digna de los mejores paladares. Nuestro chef aprovecha la receta para explicar cómo elaborar una crema inglesa y una mermelada de fresas con la que rellenar la tarta.
05/02/2021 19:53:00
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Tarta trenzada de fresas y plátanos con hojaldre
Jueves 04/02/2021
El chef Enrique Sánchez elabora un plato de toda la vida, una cazuela malagueña de fideos. Una buena cazuela con pintarroja y caldo casero de gambas, que nos evocará los sabores y aromas de la infancia.
04/02/2021 19:53:00
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Cazuela de malagueña de fideos
Miércoles 03/02/2021
03/02/2021 19:52:00
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Pastel gratinado de verduras
Martes 02/02/2021
02/02/2021 19:51:00
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Ñoquis de coliflor y carbonara de gambas
Lunes 01/02/2021
01/02/2021 19:52:00
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Callos de lomo con garbanzos
Viernes 29/01/2021
El chef Enrique Sánchez elabora un delicioso arroz con conejo a la cazadora. El programa la localidad de Quesada, en la provincia de Jaén para poder disfrutar de un día en la huerta.
29/01/2021 19:53:04
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Arroz con conejo a la cazadora
Jueves 28/01/2021
Deliciosa tarta de coco de la abuela con galletas y crema pastelera entre sus ingredientes principales, que hará las delicias de los más golosos de la casa. El programa visita Berja, en Almería, de donde proceden productos tan exquisitos como la mermelada de coco, que es fundamental para la elaboración del dulce.
28/01/2021 19:53:04
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Tarta de coco de la abuela
Miércoles 27/01/2021
27/01/2021 19:52:00
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Panecillos fritos de chorizo y queso
Martes 26/01/2021
26/01/2021 19:52:00
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Granadina de cerdo con judías
Lunes 25/01/2021
25/01/2021 19:52:39
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Croquetas de gambas a ajillo
Viernes 22/01/2021
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Cordero en pepitoria con boniatos
Jueves 21/01/2021
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Pollo a la miel con pasta
Miércoles 20/01/2021
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Aneto sanluqueño a la castellana
Martes 19/01/2021
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Albóndigas de atún encebolladas
Lunes 18/01/2021
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Cazuela de pargo y calamares con azafrán
Viernes 15/01/2021
15/01/2021 19:52:19
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Pollo asado al limón
Jueves 14/01/2021
14/01/2021 19:52:03
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Arroz negro, puntillitas fritas y alioli
Miércoles 13/01/2021
13/01/2021 19:51:00
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Tradicional minestrone y pan de ajo
Martes 12/01/2021
12/01/2021 19:50:00
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Venado en salsa con níscalos
Lunes 11/01/2021
11/01/2021 19:52:35
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Pollo a la naranja con patatas chafadas
Viernes 08/01/2021
08/01/2021 19:52:00
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Tarta fundente de queso
Jueves 07/01/2021
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Tapas de huevos de codorniz con patatas y morcilla
Miércoles 06/01/2021
06/01/2021 19:51:00
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Tradicional sopa de cebolla y gambas en gabardina
Martes 05/01/2021
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Magdalenas de mantecado y árbol de chocolate
Lunes 04/01/2021
04/01/2021 19:50:00
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Alubias verdinas con langostinos y alcachofas
Jueves 31/12/2020
31/12/2020 19:51:00
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Arroz y pan de Año Nuevo
Miércoles 30/12/2020
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Canapés de Nochevieja
Martes 29/12/2020
29/12/2020 19:51:00
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Lubina en hojaldre con salsa tártara
Lunes 28/12/2020
28/12/2020 19:50:00
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Pastel de langostinos y setas
Sábado 26/12/2020
26/12/2020 12:04:56
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Guarniciones y salsas navideñas
Viernes 25/12/2020
25/12/2020 10:06:00
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Tarta cremosa de mousse de turrón y piñones
Jueves 24/12/2020
24/12/2020 22:25:45
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Cordero asado de Nochebuena
Lunes 21/12/2020
21/12/2020 19:49:00
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Paleta asada con flan de patata y queso
Viernes 18/12/2020
18/12/2020 19:49:00
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Bizcochito cremoso de turrón
Jueves 17/12/2020
17/12/2020 19:49:00
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Canapés fríos para Navidad
Miércoles 16/12/2020
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Potaje de habichuelas frescas con ensalada
Martes 15/12/2020
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Aperitivos navideños con masas
Lunes 14/12/2020
14/12/2020 19:50:00
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Goulash de cordero con setas
Viernes 11/12/2020
11/12/2020 19:51:00
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Moruna de rape con langostinos
Jueves 10/12/2020
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Rulo navideño de carne y tortilla
Miércoles 09/12/2020
09/12/2020 19:51:00
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Escalopines en salsa de queso
Martes 08/12/2020
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Brocheta ranchera de pez espada y bacon
Lunes 07/12/2020
07/12/2020 19:50:00
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Garbanzos encebollados con salchichas frescas
Viernes 04/12/2020
04/12/2020 19:50:00
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Lubina empanada con guisillo de zanahorias
Jueves 03/12/2020
03/12/2020 19:51:00
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Pastel de pollo y huevos rellenos de marisco
Miércoles 02/12/2020
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Tortilla paisana en salsa
Martes 01/12/2020
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Lomo de cerdo relleno acompañado de patatas al romero
Lunes 30/11/2020
30/11/2020 19:51:00
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Pollo con verduras y ajoatao
Viernes 27/11/2020
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Tarta de peras
Jueves 26/11/2020
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Berenjenas a la boloñesa con ensalada
Miércoles 25/11/2020
25/11/2020 19:51:04
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Cochifrito con migas dulces
Martes 24/11/2020
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Guisillo de espárragos con sopones
Lunes 23/11/2020
23/11/2020 19:53:00
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Carrilleras con tomate y patatas al ajillo
Viernes 20/11/2020
20/11/2020 19:52:00
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Arroz de pescado y marisco
Jueves 19/11/2020
19/11/2020 19:50:27
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Hojaldre de setas, espinacas y gambas
Miércoles 18/11/2020
18/11/2020 19:52:00
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Crema de verduras con picatostes y pollo
Martes 17/11/2020
17/11/2020 19:49:00
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Trenzas de solomillo con arroz a la milanesa
Lunes 16/11/2020
16/11/2020 19:51:00
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Puchero de garbanzos con ropa vieja
Viernes 13/11/2020
13/11/2020 19:50:00
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Bizcocho de manzanas sin horno con cremita de naranja
Jueves 12/11/2020
12/11/2020 19:49:12
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Croquetas de pollo y jamón
Miércoles 11/11/2020
11/11/2020 19:50:00
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Calamares en salsa americana
Martes 10/11/2020
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Arroz de cordero en caldereta
Lunes 09/11/2020
09/11/2020 19:50:00
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Bacalao con sopa de tomate marinera
Viernes 06/11/2020
06/11/2020 19:48:00
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Ternera guisada con almendras y patatas
Jueves 05/11/2020
05/11/2020 19:51:00
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Pollo asado con guarnición de ensaladilla de aguacates
Miércoles 04/11/2020
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Panojas de boquerones acompañado de asadillo de verduras
Martes 03/11/2020
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Guiso de carrilleras con patatas
Lunes 02/11/2020
02/11/2020 19:49:00
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Garbanzos esparragados con tagarninas
Viernes 30/10/2020
30/10/2020 19:49:00
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Calzone marinero
Jueves 29/10/2020
29/10/2020 19:49:00
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Flamenquín de triguero ibérico con castañas
Miércoles 28/10/2020
28/10/2020 19:49:00
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Pollo a la cerveza con verduras
Martes 27/10/2020
27/10/2020 19:49:00
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Empedrado de arroz y bacalao
Lunes 26/10/2020
26/10/2020 19:50:00
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Borrachuelos malagueños de castañas dulces
Viernes 23/10/2020
23/10/2020 19:50:00
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Lentejas con albóndigas ibéricas
Jueves 22/10/2020
22/10/2020 19:49:00
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Medallones de solomillo con jamón y queso
Miércoles 21/10/2020
21/10/2020 19:48:54
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Pollo en salmorejo con boniato
Martes 20/10/2020
20/10/2020 19:48:00
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Crema de patatas enchorizadas con huevo
Lunes 19/10/2020
19/10/2020 19:50:00
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Jamoncitos de pollo asados con pimientos
Viernes 16/10/2020
16/10/2020 19:49:00
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Salmón crujiente en escabeche
Jueves 15/10/2020
15/10/2020 19:50:00
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Arroz hortelano con salmorreta
Miércoles 14/10/2020
14/10/2020 19:49:00
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Flan de manzanas asadas con picatostes
Martes 13/10/2020
13/10/2020 19:49:00
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Ajoarriero de calamares con panaderas
Lunes 12/10/2020
12/10/2020 19:49:00
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Sartenada de patatas y huevos con picadillo
Viernes 09/10/2020
09/10/2020 19:49:00
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Cabeza de lomo al chilindrón con patatas
Jueves 08/10/2020
08/10/2020 19:50:04
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Empanadillas de calabaza, queso y pistachos
Miércoles 07/10/2020
07/10/2020 19:49:00
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Rape en salsa con almejas y espárragos
Martes 06/10/2020
06/10/2020 19:49:00
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Salmorejo jarote y cagajones
Lunes 05/10/2020
Cebollas, pimientos, tomates, ajos..., son los ingredientes necesarios para preparar un rico mojete de papas que acompañará a nuestro rulo de pollo.
Disfrutaremos un plato sabroso, económico y sencillo.
El programa visita la localidad jiennense de Torreperogil.
05/10/2020 19:49:00
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Patatas en mojete con pollo
Viernes 02/10/2020
02/10/2020 19:49:00
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Choto al ajo cabañil
Jueves 01/10/2020
01/10/2020 19:48:00
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Chipirones rellenos con tomate
Miércoles 30/09/2020
30/09/2020 19:49:00
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Potaje de habichuelas colorás
Martes 29/09/2020
29/09/2020 19:49:00
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Brocheta de sardinas, langostinos y bizcopan de tomate
Lunes 28/09/2020
28/09/2020 19:49:00
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Solomillo crujiente con ensalada de quinoa
Viernes 25/09/2020
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Churrasco de lomo con chumichurri
Jueves 24/09/2020
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Cazuela de atún, chocos y guisantes
Miércoles 23/09/2020
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Coliflor gratinada con patatas y pisto
Martes 22/09/2020
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Lubina asada con salpicón de tomate
Lunes 21/09/2020
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Tarta de mango con mousse de queso
Viernes 18/09/2020
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Arroz de pollo y chistorrras
Jueves 17/09/2020
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Tomates rellenos de ensaladilla de aguacates y gambas
Miércoles 16/09/2020
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Ternera a la jardinera con patatas
Martes 15/09/2020
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Corvina con salteado de chipirones
Lunes 14/09/2020
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Flan de coco con natillas de piña
Viernes 11/09/2020
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Brazo de gitano salado
Miércoles 09/09/2020
09/09/2020 19:49:00
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Pollo en salsa campera y patatas fritas
Lunes 07/09/2020
07/09/2020 19:50:00
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Salmorejo de ciruelas y dorada al papillote
Viernes 04/09/2020
04/09/2020 19:49:00
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Patatas en salsa con huevos
Jueves 03/09/2020
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Brochetas de cordero y risotto de peras con queso azul
Martes 01/09/2020
01/09/2020 19:49:00
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Pechuga asada y ensalada de uvas
Viernes 28/08/2020
28/08/2020 19:47:00
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Pescado a la sartén con verduras
Jueves 27/08/2020
27/08/2020 19:49:00
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Hojaldre de pollo con frutos secos
Lunes 24/08/2020
24/08/2020 19:47:00
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Pizza carbonara
Viernes 21/08/2020
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Arroz seco de alcachofas, judías verdes y langostinos
Miércoles 19/08/2020
19/08/2020 19:50:00
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Tarta crumble de manzana y arándanos
Martes 18/08/2020
18/8/2020 19:51:34
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Boquerones rellenos de gazpacho con ensalada
Lunes 17/08/2020
17/08/2020 19:49:00
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Rosada en adobo y piriñaca con langostinos
Viernes 14/08/2020
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Albondiguitas de secreto ibérico con patatas
Miércoles 12/08/2020
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Langostinos al curry con calamares
Martes 11/08/2020
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Chérigan y tabernero de Almería
Lunes 10/08/2020
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Musaka de carne con verduras
Viernes 07/08/2020
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Bizcocho de yogur y nueces con bombones caseros
Jueves 06/08/2020
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Medallones de solomillo al limón
Miércoles 05/08/2020
05/08/2020 19:49:54
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Arroz a la cubana
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Martes 04/08/2020
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Gazpacho de fresas y tacos de melva
Viernes 31/07/2020
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Lasaña, al revés, con ensalada de cítricos
Jueves 30/07/2020
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Tarta helada de sandía
Miércoles 29/07/2020
29/07/2020 19:48:53
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Paella de rabo de toro con tomillo
Martes 28/07/2020
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Rabo de toro al amontillado con puré
Lunes 27/07/2020
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Pargo en salsa de limón con berenjenas al queso
Sábado 25/07/2020
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San Jacobo de pez espada y ensalada campera de pasta
Jueves 23/07/2020
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Patatas gratinadas con carne y verduras
Miércoles 22/07/2020
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Lasaña de boquerones en vinagre
Martes 21/07/2020
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Brocheta de solomillo al whisky con alboronía
Lunes 20/07/2020
20/07/2020 19:50:59
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Lubina con verduritas y chipirones
Viernes 17/07/2020
17/07/2020 19:49:59
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Fiambre de pollo en costra
Jueves 16/07/2020
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Croquetas de carne mechá con patatas y paté de zanahorias
Miércoles 15/07/2020
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Corvina con arroz y alioli
Martes 14/07/2020
14/07/2020 19:48:41
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Pollo a la miel con patatas al ajillo gratinadas
Lunes 13/07/2020
13/07/2020 19:49:03
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Tarta de nata con fresas
Viernes 10/07/2020
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Fideuá de calamares, panceta y pollo
Jueves 09/07/2020
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Albondiburguer con pisto cremoso
Miércoles 08/07/2020
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Lomo de ternera con salsa de champiñones
Martes 07/07/2020
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Lasaña de verano
Lunes 06/07/2020
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Rosada en guisillo de almendras
Viernes 03/07/2020
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Paella de ibéricos con verduras
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Jueves 02/07/2020
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Filetes de ternera con patatas al ajillo
Miércoles 01/07/2020
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Tarta fría de chocolate y plátano
Martes 30/06/2020
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Gazpacho de cerezas y bastoncitos de patata y queso
Lunes 29/06/2020
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Buñuelos de pescado y gambas
Viernes 26/06/2020
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Tosta de aguacate y atún en manteca colorá
Jueves 25/06/2020
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Palmeritas de atún y canelones de jamón york y queso
Miércoles 24/06/2020
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Ajoblanco de cantalupe con hierbabuena
Martes 23/06/2020
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Jamoncitos de pollo en hojaldre
Lunes 22/06/2020
22/06/2020 19:48:40
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Crepes de carne con verduras y bechamel
Jueves 18/06/2020
18/06/2020 19:51:47
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Presa Ibérica marinada con salsa de vino
Miércoles 17/06/2020
17/06/2020 19:49:59
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Salteado de pulpo con habitas y cogollos César
Martes 16/06/2020
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Cazuela de pisto con huevo y paté de langostinos
Trabajar con productos propios, la opción de muchos restaurantes
Son ya muchos los restauradores que trabajan su platos con verduras y hortalizas cultivadas en sus propias huertas.
Fresas, frambuesas y arándanos en un mismo pack y con envío a casa
Visitamos en la provincia de Huelva un campo de cultivo de fresas, frambuesas y arándanos.
El truco para que el baño de chocolate quede brillante y cremoso
¿Alguna vez te ha quedado dura la cobertura de chocolate para una tarta? En el vídeo tienes la solución. Nuestro cocinero prepara un baño de chocolate con un brillo especial.
Los productos frescos del mercado jienense de San Francisco, a un solo clic
Recorremos la plaza de abastos para ver como sus comerciantes preparan los pedidos online. Con esta iniciativa, los jienenses podrán comprar alimentos de temporada sin moverse de sus hogares.
