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Claves para determinar la calidad del huevo ecológico

Visitamos una granja de la localidad sevillana de el Viso del Alcor, donde las gallinas viven en completa libertad en terreno de olivar y naranjos, certificado ecológicamente y donde cada día se trabaja por el bienestar animal.

Truco para que el arroz suelte menos almidón mientras lo estamos cocinando

Enrique Sánchez nos prepara un espectacular arroz con secreto ibérico donde nos enseña algún truco más para que la receta salga perfecta.

¿Cuál es el secreto del pan de Alfacar?

Enrique Sánchez nos prepara un delicioso menú, caldillo de pintarroja, que se puede servir en vaso o en plato. Pescado desmenuzado, con almejas, almendras, verduras y pan.

Mermelada de jamón, la innovación de los alumnos de Villanueva de Córdoba

El espacio culinario viaja hasta la localidad de Villanueva de Córdoba para visitar un centro de formación que va más allá de un aprendizaje de cocina o de hostelería.

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