Corte de galleta y crema con salsa de naranja, el sabor de la repostería casera en "Cómetelo"
Apostamos por los grandes productos naturales y nada más natural que la miel y otros derivados de la colmena, como el polen. Viajamos a Guarromán, en Jaén, para conocer sus técnicas apiculturas.
Nuestro chef Enrique Sánchez convierte a la repostería casera en protagonista del viernes en “Cómetelo” con una receta de pastel frío de galletas y crema con salsa de naranja y miel. Un postre sencillo y lleno de sabor que apuesta por texturas suaves y contrastes aromáticos. Capas de galletas ligeramente remojadas se combinan con una crema sedosa de yogur griego, vainilla y frutos secos, logrando un bocado equilibrado y delicado.
Como acompañamiento, una salsa de naranja y miel aporta frescura cítrica y un toque natural de dulzor que realza el conjunto. Un clásico renovado, ideal para preparar con antelación y disfrutar bien frío. Para cerrar la semana, viajamos a Guarromán, Jaén, para conocer los productos y técnicas apiculturas.
Fecha de emisión: viernes 31 de enero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
