Brochetas de pollo, una receta simple y versatil en "Cómetelo"
El chef Enrique Sánchez prepara también unos cogollos aliñados, que servirán como base para las brochetas.
Este miércoles, desde el equipo de “Cómetelo” (Canal Sur TV, 19:50 horas), se ha querido rendir un homenaje al comercio de proximidad, de cercanía física y emocional, es por ello que el chef visita Maracena, en Granada, un municipio que carece de Mercado Municipal pero que lo suple con su comercio de puertas abiertas, que llena sus calles principales con todo el color de los alimentos de temporada.
De menú, un plato sencillo y exquisito: brochetas de pollo marinado en salsa de soja, ajo, cúrcuma, comino y azúcar moreno y servidos con salsa de cacahuete.
Acompañamos las brochetas con cogollos aliñados con ajo frito, guindilla cayena, pimientos del piquillo y nueces.
Fecha de emisión: miércoles, 12 de marzo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
