Bosco Benítez visita Garrucha, en "Tierra de sabores"
Allí disfrutaremos de todos sus reclamos, además de preparar dos recetas tradicionales.
Garrucha será nuestro próximo destino en “Tierra de sabores”, un pueblo almeriense cuya historia ha estado y está ligada a la pesca, un arte que aquí cuenta además con un producto excepcional: la gamba roja. El agua salada ha forjado la identidad de un lugar donde ser pescador es mucho más que una profesión, un puerto en el que se conservan oficios ancestrales como el de los rederos, y una lonja que no olvida a aquellos que convirtieron Garrucha en un referente pesquero.
De la mano de nuestro presentador, Bosco Benítez, conoceremos a Borja, un amante de la cocina de siempre que nos mostrará cómo se preparan dos platos tradicionales: el caldo pimentón y la gamba roja de Garrucha.
Antes de cocinarlos, recorreremos el paseo marítimo y conoceremos a José María, todo un maestro de la historia gastronómica garruchera.
También asistiremos a la subasta de la gamba roja en la lonja, conoceremos a Gaspar, un hombre de mar amante de sus raíces, nos encontraremos con Alonso, un auténtico pescador, y nos acercaremos al oficio de los rederos.
Todo un recorrido por los símbolos culinarios de Garrucha que nos llevará a descubrir sus rincones más emblemáticos de la mano de sus propios paisanos.
Fecha de emisión: domingo 11 de octubre, a partir de las 15:30 horas, en Canal Sur Televisión.
