"Arroz andaluz y presa ibérica asada", para un día especial
El arroz andaluz lleva calabaza, chorizo y caldo de cocido, lo que le dará mucho sabor.
En una jornada tan especial como el Día de Andalucía, el chef de Canal Sur Televisión Enrique Sánchez elabora una receta muy especial con los ingredientes clásicos de un típico cocido, un arroz de primer plato que acompañará con una carne tan nuestra como la presa ibérica asada.
En “Cómetelo” se propondrá este viernes que esta receta de siempre también puede elaborarse con otra pieza de carne, como lomo de cerdo o un pollo, pero siempre asado con leche y al horno o bien en una cacerola grande como alternativa.
Por su parte, el arroz andaluz lleva calabaza y chorizo junto al caldo del cocido sobrante que le dará un aspecto y sabor inigualable.
Fecha de emisión: viernes 28 de febrero, a partir de las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
