Aceituna, almendra y arroz, la esencia de Andalucía con nombre de mujer, en "Tierra y Mar"

Este domingo, "Tierra y Mar" toma el pulso a estos tres productos esenciales, en un programa que es también un homenaje al trabajo de quienes cultivan la esencia de Andalucía.

La aceituna de mesa, la almendra y el arroz no son solo productos emblemáticos: son el reflejo de una cultura agrícola que evoluciona con paso firme y decidido, muchas veces guiado por mujeres que lideran el cambio.

Nuestra primera parada es la localidad malagueña de Fuente de Piedra, donde descubrimos el ejemplo de una empresa familiar con casi cuatro décadas de experiencia. Especializada en la exportación de aceituna de mesa, esta firma ha logrado llevar el sabor andaluz a 40 países. Al frente, una mujer que ha sabido conjugar tradición e innovación en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta el envasado.

Viajamos después entre Sevilla y Granada, donde dos sagas familiares mantienen vivo el cultivo de la almendra, un fruto seco emblemático que este año ha sufrido las consecuencias de las lluvias de primavera. La producción ha sido menor, pero el mercado ha respondido con buenos precios, permitiendo salvar la campaña. Las historias de estas familias nos hablan de adaptación y de una apuesta decidida por un cultivo que sigue teniendo futuro.

Cerramos el recorrido en la margen derecha del Guadalquivir, donde la siega del arroz avanza con buenas expectativas. Por primera vez en cinco años, se ha sembrado el 100% de la superficie disponible, y las cifras de producción por hectárea son las más altas de la última década. Un dato que alimenta el optimismo de los agricultores y refleja la recuperación de un sector clave.