Miles de personas disfrutan en Almería de VRUTAL, un evento dedicado a la cocina 'verde'
El Paseo y el Mercado Central de la capital han sido los grandes escenarios de esta muestra, todo un homenaje a la mejor gastronomía con los productos agroalimentarios de la tierra.
Miles de personas han disfrutado este sábado en en Almería de VRUTAL, una fiesta que conecta agricultura y cocina verde. Los sabores del campo y el arte de los grandes chefs se han unido para destacar el papel de la horticultura y acercar al público la cultura del producto fresco a través de la experiencia.
Una muestra que crea conciencia en torno a la trascendencia de la llamada despensa de Europa que alimenta a 500 millones de consumidores con productos de calidad.
Y con motivo de esta cita, el chef Dani García ha sido el primer cocinero internacional en descubrir su estrella en el recién inaugurado ‘Muro de la Gastronomía’ en el Mercado Central de Almería, en el marco de VRUTAL, este nuevo evento urbano dedicado a la cocina verde, la innovación agrícola y la cultura agroalimentaria.
También se ha instalado un invernadero solar con diferentes variedades de tomate y espacios divulgativos impulsados por 'Sabores Almería'. La programación gastronómica ha incluido showcookings y degustaciones culinarias a cargo de chefs y profesionales del sector.
En el escenario principal, instalado en el Paseo, han participado Ginés Peregrín (Cofradía del Tomate) y Carlos Alba. Mientras, en el Mercado Central, han presentado sus propuestas la cooperativa Granada La Palma y Raúl Caído (catering En Esencia y ganador del IV Campeonato Provincial de ASHAL con su 'Taco Verde'). Otras actividades paralelas han sido las degustaciones privadas que han disfrutado más de un centenar de personas.
Distintas tapas de alta cocina verde elaboradas con productos de la huerta almeriense de la mano de Emilio Carmona (restaurante La Higuera), Antonio Ortuño (restaurante Ortuño), Luis Arango (Arango Casa de Vinos) y también una cata de vinos de la Bodega Palomillo en la Peña El Taranto.
La programación ha incluido además degustaciones de sandía, tomate, gazpacho y melón, así como juegos infantiles: 'La oca de frutas y hortalizas', Fruit Twister y Sandi Gol; talleres de pintura; papiroflexia; y actividades creativas para los más pequeños. Todo ello animado con la música de una charanga itinerante que recorrió distintos puntos del centro urbano durante toda la mañana.
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