Los alumnos de la Escuela de Pastores aprenden el manejo de la oveja montesina
En su recorrido por Andalucía han recalado en la localidad jiennense de Otíñar para conocer nuevas técnicas de ganadería tradicional.
La Escuela de Pastores de Andalucía ha llegado a Jaén. Es una iniciativa de la Consejería de Agricultura que desde hace 15 años busca el relevo generacional que necesita nuestra ganadería extensiva en torno a un oficio ancestral en peligro de desaparición.
En su recorrido por Andalucía, los 16 alumnos de este curso han recalado en la localidad jiennense de Otíñar para conocer nuevas técnicas de ganadería tradicional, en este caso para aprender el manejo de la oveja montesina.
Aquí conocen el pastoreo con Antonio Valenzuela, que desde hace 30 años cría a sus ovejas montesinas en estas sierras. en su segundo mes de formación, aprenden el manejo del rebaño, pero también afrontar los retos de una ganadería que cada vez se hace más difícil de sostener, como explican la monitora Verónica Cruz y el veterinario de la Asociación de Criadores de la Oveja Montesina, Francisco López.
No hay edad ni sexo para ser pastor, ni una única motivación, más allá de que este oficio ha vuelto a ser visto como un modo de ganarse la vida.
De aquí partirán hacia Cortegana (Huelva) y dentro de dos meses terminará su formación. Será entonces cuando se sumen a los 180 pastores que desde 2009 han salido de esta escuela, con una tasa de inserción laboral del 90 por ciento.
