Huétor Tájar se convierte este fin de semana en la capital del espárrago

Durante todo el fin de semana Huétor Tájar, en Granada, celebra la feria del espárrago. Aunque aun queda un mes y medio de campaña sólo se perderá el 10 por ciento de la cosecha tras las inundaciones de los campos en meses pasados. Es la consecuencia de las lluvias que también han dejado algo bueno, el calibre y la calidad son mayores que el año pasado. Los precios para el agricultor están entre 3 y 3 y medio euros por kilo, mientras que en la tienda están entre 9 y 11 euros el kilo

Este sábado se ha cocinado un revuelto de espárragos gigante para 2.500 personas. Para esta degustación, que ha medido más de cuatro metros de longitud y se ha comenzado a repartir entre los asistentes sobre las 14:45, se han empleado más de 2.000 espárragos, 500 huevos y 25 litros de aceite.

Más allá de lo gastronómico, la feria cuenta con una oferta de ocio que incluye un mercadillo artesanal, una zona de atracciones infantiles gratuitas, desfiles de moda y animación musical con charangas y DJs, además de una zona de "tardeo" y una fiesta de la primavera.