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Dos programas especiales para disfrutar de los mejores momentos de esta fiesta gaditana y universal con José Guerrero, "Yuyu", Modesto Barragán y Manolo Casal. El programa está lleno de recuerdos y opiniones de los presentadores, que a lo largo de los último 30 años, nos han narrado el desarrollo de cada edición del COAC
El programa está lleno de recuerdos y opiniones de los presentadores, que a lo largo de los último 30 años, nos han narrado el desarrollo de cada edición del COAC, y la evolución de las agrupaciones, así como los comentarios de políticos y artistas sobre la fiesta gaditana.
El programa incluye algunas actuaciones relevantes de los cantantes que han versionado coplas de Carnaval, durante las emisiones del programa "El ritmo del Tangai" y también reportajes sobre la evolución de las agrupaciones, a partir de la llegada de la televisión al Concurso del Falla.