La vendimia nocturna, un beneficio para todos
Vendimiar de noche es una práctica cada vez más común, pues se trabaja con una temperatura más fresca que evita el calentamiento de vendimiador y del producto.
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Acompañamos a los vendimiadores de la Sierra Norte de Sevilla en una de sus últimas jornadas de cosecha, a la luz de la luna.
Vendimiar de noche es una práctica cada vez más común en los campos andaluces. Temperatura más fresca para la uva y el vendimiador que evita calentamiento de la uva en la cosecha, fermentaciones en el transporte y golpes de calor al trabajador.
Hemos pasado una jornada en Cazalla, con una cuadrilla pequeña que produce tinto y blanco en ecológico. Ellos nos explican los beneficios de esta nueva tendencia.
"Tierra y mar" te lo muestra en este reportaje. ¡Pincha en el vídeo!