Tierra y Mar

Cerezas regadas con agua de Sierra Nevada

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CANAL SUR MEDIA 3 July 2022

Viajamos hasta Güéjar Sierra para saborear cerezas regadas con agua de Sierra Nevada. Su agua pura, la altitud y el clima son las claves de la calidad de este fruto.

La recolección acaba de comenzar con las variedades tempranas, en las fincas más bajas. Los cultivos de cerezos, sombreados por castaños y nogales, salpican las estribaciones de la falda norte del Mulhacén en la margen izquierda del Genil.

En "Tierra y Mar" hemos acompañado a algunas familias a recoger estos caramelos crujientes. Con algunas dificultades climáticas, la cosecha se presenta desigual según las distintas altitudes. La Cooperativa güajareña Maitena del Genil comercializa la producción que este año esperan que alcance los trescientos mil kilogramos.