Conocemos el arte del esparto y las delicadas labores de croché de los vecinos de Humilladero

Tierra de sabores viaja hasta Humilladero, en Málaga, para cocinar dos recetas con el sabor más auténtico: porrilla de acelgas y tarta de limón.

Se trata de un municipio situado en el norte de la provincia de Málaga, en plena comarca de Antequera. Rodeado de campos de cultivo y marcado por el carácter abierto de la campiña andaluza, Humilladero es un pueblo de raíces agrícolas donde las tradiciones siguen muy presentes en la vida cotidiana. Sus calles tranquilas, sus plazas llenas de vida y la cercanía de la naturaleza dibujan un lugar donde la historia, la cultura popular y la gastronomía local se entrelazan para contar la esencia de este rincón malagueño.

Bosco Benítez nos lleva a conocer a Antonio, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con el que cocinamos dos recetas llenas de sabor: porrilla de acelgas y tarta de limón.

Pero antes de prepararlas, Bosco visitar un huerto con muchas variedades, conoce a unas vecinas del pueblo, recorre  las calles de este precioso lugar de la manera más peculiar y acaba  empapándose de su arte. Además, Bosco conoce el arte del esparto y las delicadas labores de croché de los vecinos de Humilladero.

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