Un flamenquín con solera, el que hacía una abuela de Baena
¿Quieres aprender a elaborarlo? Nos lo enseña su nieto Roberto, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida.
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¿Quieres añadir un nuevo plato a tu recetario? Bosco Benítez nos acerca una semana más a los fogones de los hogares andaluces donde se elaboran comidas que huelen y saben deliciosas, resultado de años de experiencia y amor por la gastronomía.
El cocinero visita Baena, un municipio situado en el corazón de la campiña cordobesa, rodeado de extensos olivares que dibujan su paisaje. Allí, Roberto, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, enseña a Bosco a preparar una de las recetas típicas de la zona: el flamenquín. Y no un flamenquín cualquiera, sino el que hacía su abuela.
¡Aprende cómo se hace, haz clic en el vídeo!