Bosco aprende a elaborar queso en manteca en El Saucejo
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Bosco Benítez viaja hasta El Saucejo. Allí descubrimos la esencia de esta localidad sevillana a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más tradicional: gazpachuelo con jureles y filete ‘enterrao’ con patatas en paseo.
Antes de prepararlas, Bosco visita una pescadería donde es testigo de la cercanía entre clientes y profesionales y conoce los rincones con más historia del pueblo además de ayudar a elaborar un hornazo de lo más particular.
Pero no te pierdas a Bosco con las manos en la masa y en manteca en una quesería familiar con mucho tirón.
No te pierdas el reportaje donde Bosco aprende a elaborar quesos en manteca de la mano de Cristóbal Ríos, maestro quesero.