Tierra de sabores
Gañotes, el dulce tradicional más antiguo de Algodonales, Cádiz
La localidad gaditana junto a su vecina en la ruta de los Pueblos Blancos, Ubrique, comparten la tradición de uste postre típico de la cuaresma. Entra en la web de Tierra de sabores. También puedes visitar Canal Sur Más.
CANAL SUR MEDIA
6 febrero 2022
El chef Bosco Benítez disfruta de las enseñanzas de la algodonaleña María Amado, para cocinar el dulce más genuino de Algodonales, que se caracteriza por ir la masa enroscada a un junco para entrar en la freidora.
En el reportaje vemos la forma de combinar huevos, azúcar, limones, canela, aceite, harina y ajonjolí, para obtener los característicos gañotes de toda la vida.