Fresca y original receta de sashimi de caballa del cocinero Bosco Benítez

Si la pasada semana Bosco Benítez llevó por fin la voz cantante en la cocina preparando un atún rojo a la plancha con alcachofas, en el primero de los especiales que cierran la temporada de "Tierra de sabores", ahora en el segundo se sigue decantando por el pescado.

Lo hace con Antonio Ramón Jiménez, el vecino de Cabra (Córdoba) que en su día fue el anfitrión y cocinero. Esta vez, entre ambos, nos preparan sashimi de caballa, una receta muy original y fresca hecha con productos de nuestra tierra.