Los motivos para incluir las legumbres en tu plato

Anticipándonos a la celebración del Día Mundial de las Legumbres, el próximo 10 de febrero, en Salud al día te contamos los beneficios de consumir este alimento. Según los expertos, una dieta rica en leguminosas puede reducir hasta un 14% el riesgo de infarto.

Es uno de los cinco grupos de alimentos que más proteínas nos aportan, junto a la carne, el pescado, los huevos y lácteos. Pero también contiene otros macronutrientes, convirtiéndolo en un producto muy completo. Para conseguir que su digestión sea mejor y no produzcan gases, el dietista-nutricionista Roberto Sánchez del Valle nos sugiere otras formas de consumirlo.

¿Quieres saber cómo aumentar el consumo de proteínas con alimentos saludables? Pues haz clic en el vídeo.