Salud al día

El alfajor de Medina, la barrita energética más antigua del mundo

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CANAL SUR MEDIA 11 December 2021

Es un producto de lo más peculiar y típico de la comarca gaditana de La Janda. El alfajor de Medina Sidonia es uno de los dulces más antiguos de Europa. Y es que hay constancia de la receta desde la Edad Media.

Están elaborados, en su totalidad, con productos naturales: miel, almendras y especias. Y eran utilizados antiguamente para que los hombres que hacían las tareas de labranza en el campo, se los llevaran y se los comieran a lo largo de la jornada como reserva energética. Dicen, incluso, que el Duque de Medina Sidonia regaló a la tripulación de Cristobal Colón, en su conquista de América, cajas de alfajores para que pudieran tener fuerzas.

Por todo ello, popularmente aseguran en esta zona gaditana, que el alfajor es la 'barrita energética más antigua del mundo'.