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Sergio es nieto del fundador de una de las conserveras más importantes de Isla Cristina, Huelva.
Ingeniero informático, enamorado de su pueblo y del mar, tuvo oportunidades de trabajar en Sevilla o Madrid en grandes empresas tecnológicas, pero siempre tuvo muy claro que quería seguir los pasos de su abuelo.
Sergio es ya la tercera generación al frente de la empresa.