Los repobladores | Vuelve a ver

De chef de cocina en Canarias a dueño de su restaurante en Rute

Juan Antonio Caballero se marchó de su pueblo en la provincia de Córdoba con 18 años años y ya no regresó hasta los 54. En Rute, una población cercana a los 10.000 habitantes, se ha encontrado con sus raíces, se ha quitado el estrés y ha progresado en su profesión. Puedes ver el programa completo en Canal Sur a la carta.

Después de trabajar en ciudades grandes como Málaga, Tenerife o Granada, Juan Antonio reconoce que sufría el estrés de trabajar de jefe de cocina en grandes ciudades donde la hostelería exige aguantar mucha presión.

Confiesa que el amor ha tenido que ver mucho también en la decisión de quedarse, porque encontró pareja en su propio pueblo de Rute, además de reencontrarse con la familia y los amigos. Entre otras cosas, añoraba las fiestas del pueblo como el carnaval, la Semana Santa y las ferias.