Miles de abejas comienzan la campaña de la miel en Córdoba con la floración del almendro
En Alcolea, Córdoba, el apicultor David Pérez inicia una nueva campaña de miel mostrando cómo miles de abejas trabajan en las colmenas para elaborarla y la manera de cómo con su actividad mantienen con vida el equilibrio en el campo.
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Nos desplazamos hasta Alcolea, Córdoba, para conocer la realidad del oficio de apicultor de la mano de David Pérez, profesional con 25 años de experiencia y tercera generación dedicada a la apicultura.
En plena finca, rodeada de abundante floración, David nos muestra el interior de una colmena, donde habitan entre 25.000 y 35.000 abejas. Explica el trabajo que realizan y cómo se organiza esta compleja sociedad en el momento clave de la reproducción y arranque de campaña.
También enseña los distintos tipos de miel que se recolectan, cuyos colores varían según la flor de la que las abejas extraen el néctar. La campaña de la miel comienza cuando termina el invierno o florece el almendro, dando inicio a un proceso esencial para la naturaleza.
En la provincia de Córdoba hay registradas entre 55.000 y 60.000 colmenas, y la apicultura se consolida así como una actividad fundamental para el equilibrio ecológico y la conservación de los ecosistemas rurales.
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