La fama bien merecida de los molletes de Antequera
Visitamos el Horno San Roque, donde nos cuenta el origen de este pan y su secreto.
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El chef Enrique Sánchez prepara unos deliciosos patés caseros. Y qué mejor manera de saborearlos que untados sobre un rico mollete de Antequera, esos panes ovalados de miga blanda y corteza muy fina con fama bien merecida.
El equipo de Cómetelo visita el Horno San Roque, en esta localidad malagueña, que ya va por la tercera generación. Aunque se dice que el origen de este pan es árabe, nos cuentan que fue su abuelo el que hizo su propia versión y le dio fama.
Les preguntamos por el secreto. Pero responden que no hay tal secreto, porque es bien conocido cómo los elaboran: con ingredientes naturales y en horno de leña.
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