Las tagarninas, las estrellas de la cocina en Chiclana
La tagarnina ha generado una cultura gastronómica en Chiclana de la Frontera. Dedican una semana a esta verdura silvestre que proporciona exquisitos platos.
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Estamos en plena temporada de la tagarnina. así que nuestro cocinero, Enrique Sánchez, aprovecha esta verdura silvestre para elaborar un exquisito arroz campero.
En Chiclana de la Frontera, rinden homenaje a este rico producto típico de la zona. Desde hace diez años, celebran la Semana de la Tagarnina, organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería, para darle valor a un alimento que ha generado una cultura gastronómica en esta localidad gaditana.
Bares y restaurante ofrecen variedad de recetas elaboradas con tagarninas. Y han preparado dos platos de berza, uno tradicional y otro innovador, para el programa "Cómetelo". ¿Quieres ver cómo los preparan?
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