¿Cómo funciona un banco de semillas?

Sin cimientos no hay casa. Pues lo mismo ocurre con las semillas. Sin ellas, el embrión, no podríamos degustar frutas, verduras, hortalizas, legumbres o cereales.

En el Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba, ubicado en la finca El Aguilarejo, llevan años recopilando todas las variedades locales de especies hortícolas de la provincia de Córdoba que estaban en peligro de extinción. 

El equipo del programa "Cómetelo" lo visita el día que se cumple el ciclo anual y numerosos agricultores acuden al reparto e intercambio de semillas. Sesenta variedades nutren ese banco, esencial para mantener el patrimonio genético vegetal y que no desaparezcan alimentos de nuestros menús.

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