Bocado del chef, un plato hecho en Alfacar con productos de su huerta
Del campo a la mesa. Nos prepara el plato Juan Diego con los productos que su padre acaba de recolectar en su huerta de Alfacar.
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El chef Enrique Sánchez siempre lleva en su cesta de la compra productos de cercanía, más ecológicos y saludables. El programa Cómetelo visita, en esta ocasión, la huerta de Alfacar.
Allí conocemos a Juan Diego padre y Juan Diego hijo, un tándem perfecto para la práctica de lo que se denomina kilómetro cero. Trabajan mano a mano, uno en la huerta y otro en el restaurante, para ofrecer al cliente los mejores platos elaborados con productos de temporada recién recolectados.
Y descubrimos unos curiosos pimientos blancos. ¿Los has visto alguna vez? Son autóctonos de esta zona granadina. Además, nos enseñan a elaborar un plato bautizado como "bocado del chef".
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