El espárrago, un alimento infravalorado a pesar de que es muy sano
Esta hortaliza es considerada un producto gourmet en muchos países por su bajo aporte calórico, alto contenido de fibras, cualidades depurativas y antioxidantes, entre otras razones. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en CanalSur Más tienes los programas completos.
La nutricionista habitual de Cómetelo, Paloma Gil, nos llama a contemplar las múltiples cualidades del espárrago verde que muchas veces pasan desapercibidas, porque parece un alimento muy común y le damos poca importancia. Es muy distinto en otros países donde aprecia mucho más que el sabor.
Esta hortaliza es considerada un alimento gourmet y dietético por su bajo aporte calórico, su alto contenido de fibras, estupendo para el bienestar del intestino. Sus cualidades depurativas y la contener gran cantidad antioxidantes ayudan a controlar la tensión y ayudan a frenar el envejecimiento. Además, el consumo de este vegetal aporta un gran valor nutricional gracias a su contenido de vitaminas.