Embutidos sabrosos y cuidados con productos de la tierra
La empresa de Cúllar "Doña Carmen" es sinónimo de garantía de sabor y punto óptimo de curación.
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Cómetelo habla de los embutidos. De su origen humilde para conservar la carne de la matanza hasta la complejidad de sabores y matices que cada casa les aporta. Visitamos la localidad de Cúllar, en Granada, para conocer de cerca cómo es la elaboración de estos manjares. En concreto, recalamos en la empresa "Embutidos y jamones Hermanos Pozo", también conocida, como "Doña Carmen".
Esta empresa el resultado de los esfuerzos de distintas generaciones, que mantiene su tradición y calidad. Sus embutidos estrellas, como el "Salchichón de la abuela", y las distintas elaboraciones, nos las detalla María Jesús en el video.