¿Cuánto tiempo tienen que estar las alubias en remojo?

Enrique Sánchez prepara unas alubias blancas guisadas con pollo, porque no pueden faltar las legumbres en nuestra mesa. Una sencilla y económica receta. Como siempre, nuestro chef nos explica pequeños trucos que son de gran ayuda para que todo salga a la perfección.

¿Tienes claro cuántas horas hay que tenerlas en remojo? ¿ Cómo tiene que estar el agua, caliente o fría? ¿Hay que lavarlas antes de sumergirlas en el agua? Puedes ver cómo lo hace Enrique, paso a paso, si pinchas en el vídeo.