Con la variedad pecana o pacana, las nueces amplían su abanico como fruto seco
Conocemos los secretos del cultivo de las nueces, tanto de la española de toda la vida, como de la variedad denominada americana, pecana o pacana.
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Cada día son más los agricultores que apuestan por la diversificación de cultivos, porque son una riqueza local además de una riqueza de la propia tierra en sí.
Nuestro destino de hoy se encuentra en la Palma del río, en la provincia de Córdoba, donde vamos a conocer a Borja, un agricultor y emprendedor que ha apostado firmemente en los últimos años por el cultivo y comercialización de las nueces, tanto las conocidas por todos como españolas, como las denominadas pecanas, pacanas o americanas.
En esta empresa se producen, se tratan y se comercializan. Así que nos acercamos al campo junto al responsable de esta compañía para saber más sobre este fruto seco tan apreciado por sus muchas propiedades nutricionales.