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El espárrago verde, un manjar versátil en la cocina, con buena salida comercial

Villalba del Alcor, en Huelva, diversifica sus cultivos tras la crisis y encuentra un buen resultado con el espárrago, que madura de forma temprana y  llega antes al mercado. Puedes ver el programa completo en la web de Cómetelo.

CANAL SUR MEDIA 3 May 2021

En la comarca del condado de Huelva son muchos los pueblos en los que la agricultura marca las estaciones, la vida cotidiana y la gastronomía. Villalva del Alcor es un buen ejemplo y el equipo de Cómetelo se desplaza al pueblo para conocer cómo se desenvuelven con el cultivo del espárrago.

Estamos aún en temporada de este producto sabroso y ligero, que tiene mucha versatilidad en la gastronomía y que goza de una alta demanda en el consumo. la gran mayoría de la producción local irá al extranjero.