Cómetelo

El maravilloso proceso de elaboración de la miel

Visitamos un colmenar en la localidad malagueña del mismo nombre. Allí compra Enrique Sánchez la miel, el producto estrella de su receta: un rulo crujiente de pollo. 

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CANAL SUR MEDIA 17 February 2021

La miel es un auténtico placer para el paladar y muy buena para nuestra salud. El chef Enrique Sánchez elabora un rulo relleno de pollo donde este producto es el ingrediente estrella. Y para comprarlo se desplaza hasta la localidad malagueña de Colmenar. Allí visitamos a Pepe, apicultor desde 1989, que nos explica el funcionamiento mágico del mundo de los panales.

También aprendemos cómo se envasa este alimento en las mejores condiciones para que llegue a nuestras mesas con todas sus propiedades, que son muchas. Hay diversas variedades de miel, cada una tiene un sabor particular y está recomendada para un consumo determinado.  Y es que sus beneficios también son múltiples: es cicatrizante, tiene propiedades antiinflamatorias y antibióticas, favorece la digestión y alivia el dolor de garganta, entre otros.

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