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Los diferentes usos de las patatas de guarnición

Por estética, más que por sabor, Enrique Sánchez elige patatas pequeñas y redondas para acompañar un plato principal, pero hay alternativas. Puedes ver el programa completo en Canal Sur a la Carta.

CANAL SUR MEDIA 5 August 2020

Nuestro chef Enrique Sánchez muestra cuándo y cómo dorar las patatas de guarnición. Sirven tanto para carne como pescado. En caso de tener patatas distintas en casa o preferir otro acompañamiento, también tiene solución.

Con las que puedan sobrar también hay múltiples aprovechamientos posibles, como al horno o bravas.

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