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Cómo conseguir que no se abran las croquetas al freírlas

Enrique Sánchez nos descubre un sencillo secreto para conseguir la croqueta perfecta.

Puedes ver el programa completo en Canal Sur a la Carta.

CANAL SUR MEDIA 17 July 2020

La recomendación requiere un simple movimiento de muñecas, ya que el secreto reside en moldear la masa en forma de pelota antes de buscar la forma tradicional. Este paso sirve para quitarle el aire y que no se abran en el momento de freírlas. Si quieres que tus croquetas queden perfecta, lo mejor es que mires este vídeo.

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