Equivalencias y medidas para nuestras recetas

Nos preguntáis a menudo por las redes sociales sobre la equivalencia y medidas utilizadas en nuestras recetas. Así que aquí tenéis una tabla de referencia básica que os servirá de ayuda:

• Medidas en líquidos:
  1 vaso de agua = 200 ml
  1 vaso de vino = 100 ml
  1 cucharón = 260 ml
  1 cucharada = 15 ml
  1 copa de coñac = 40-50 ml
  1 taza de té = 150 ml
  1 cucharadita de agua = 5 mililitros
  1 cucharada de agua = 15 mililitros
  3 cucharaditas de agua = 1 cucharada
  16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
  1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
  1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino
  1 vaso de vino 100 cc = 100 cc.
  1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro
  1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
  1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
  1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
  1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
  8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
  1 copa de licor = 50 mililitros  o 4 cucharadas sopera
• Medidas de 1 taza de las de té:
  Agua = 1 decilitro y ½
  Arroz = 150 gr
  Azúcar = 150 gr
  Harina = 120 gr
  Pan rallado = 100 gr
  Queso rallado = 100 gr
• Medida de 1 taza de las de café:
  Agua = 100 mililitros = 1 decilitro
  Arroz = 75 gr
  Azúcar = 75 gr
  Harina = 60 gr
  Pan rallado = 50 gr
  Queso rallado = 50 gr
• Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:
  Arroz = 200 gr
  Fresas picadas = 170 gr
  Manzanas picadas = 125 gr
  Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
  Galletitas molidas = 100 gr
  Nueces molidas = 80 gr
  Nueces en trozos = 100 gr
  Pan rallado = 100 gr
  Pasas de uva = 160 gr
  Pulpa de membrillo = 220 gr
  Pulpa de tomate = 180 gr
  Maicena o sémola = 130 gr
  Chocolate en polvo = 100 gr
  Coco rallado = 80 gr
  Cacao en polvo = 140 gr
• Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gramos:
  Aceite = 15 gr.
  Agua = 16 gr.
  Arroz = 20 gr.
  Azúcar = 20 gr.
  Azúcar glass = 15 gr.
  Café = 18 gr
  Fécula = 12 gr
  Harina = 15 gr
  Leche = 17 gr
  Levadura = 10 gr
  Mantequilla = 15 gr
  Mermelada = 20 gr
  Miel = 10 gr
  Nata líquida = 20 gr
  Pan rallado = 15 gr
  Perejil u otra hierba = 10 gr
  Queso rallado = 15 gr
  Sal = 15 gr
• Tazón o taza de desayuno de:
  Agua = 250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½
  Arroz = 240 gr
  Azúcar = 240 gr
  Harina = 180 gr
  Pan rallado = 150 gr
  Queso rallado = 150 gr
• Medida y equivalencia del Aceite:
  1 litro de aceite = 5 tazas
  1 taza de aceite = 190 a 200 cc
  1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc
  1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc
  1 taza = 15 a 16 cucharadas
• Medida y equivalencia Harina:
  1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
  1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
  1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
  1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
  1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
  1 taza de maicena = 100 gr
• Medida y equivalencia Azúcar:
  1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
  1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
  1 taza de azúcar negra = 160 gr
  1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
  1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
  1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
  1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
• Equivalencia Mantequilla o Margarina:
  1 taza = 190 a 200 gr
  1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
  1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
  1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
  1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
  Una nuez de mantequilla = 30 gr