Son el resultado de atravesar con casi un metro de alambre un kilo de carne de cerdo adobada.
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Hoy nos detenemos en una aldea de Córdoba a la que muchos andaluces acuden para comer sus espectaculares brochetas. Las hay de 80 cm y un kilo de carne. También están las de de pescado. Y hoy encontramos allí felices a sus habituales, porque acaban de abrir tras terminar las medidas impuestas por el Covid.
Y aparte de su tamaño, llama la atención su presentación. Colgadas en vertical con unos peculiares soportes. Un kilo de carne de cerdo adobado con un aliño especial de la casa, atravesado por casi un metro de alambre que después se cuelga.
Cuesta 15 euros y pueden comer hasta 4 personas. Año y medio han tenido que esperar sus incondicionales para poder acudir a esta peculiar taberna de la aldea Ochavillo del Río.