El origen del roscón de Reyes, con el Mejor Panadero del Mundo
Domi Vélez, galardonado en 2021 como el Mejor Panadero del Mundo, nos habla del origen de este tradicional bollo
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El cortejo de esta edición de El Show de Bertín recibe al reconocido en 2021 como Mejor Panadero del Mundo, el lebrijano Domi Vélez, con quien descubrimos el origen del roscón o rosco de Reyes, la última delicia con la que solemos poner fin a las celebraciones navideñas.
Hay que remontarse al siglo III, a Roma, cuando en las fiestas que se celebraban en honor a Saturno, las saturnales, se repartían tortas que escondían un haba en su interior con el que designar un rey temporal. De igual manera, nuestros roscones también guardan semejanza con la gallete de rois francesa, un hojaldre relleno de crema pastelera y de almendras.
Aunque el más vendido es el de nata, el original no la lleva. Es algo de lo que hemos aprendido del roscón con Domi Vélez, quien además nos ha montado una mesa de la que querrás probar todo.
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