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El ajo cordobés: bueno para la salud y la economía

Comienza la recogida de ajos en el campo cordobés, un producto de alta calidad que salva la economía de muchas familias. 

2 June 2020

Los campos de Córdoba nos ofrecen en esta época del año sus espectaculares ajos, conocidos en Europa y China por su peculiar picor.

 Andalucía Directo se ha ido hasta a Montemayor donde ha comprobado las duras condiciones climatológicas en las que se recogen y el tratamiento posterior que se les da en almacén.

Son imprescindibles para nuestra gastronomía y un producto de excelente calidad. Sólo en una finca se pueden llegar a recoger 400.000 kilos de ajos. 

La campaña ha salvado la economía de muchas familias que en ocasiones comparten el duro trabajo con los hijos. Una experiencia dura que deja secuelas en las manos y la espalada por las duras condiciones bajo el sol. 

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