"Tierra y Mar" centra uno de sus reportajes en los "últimos oficios tradicionales"
El programa se ocupará también de la recarga de los acuíferos como solución a la sequía y, en la Sierra de Cádiz, de la cría en libertad de capones y pulardas.
En una nueva edición de “Tierra y Mar”, que Canal Sur Televisión emite este domingo 5 de noviembre (14:00 horas), los andaluces se acercarán a algunos oficios tradicionales, como la guarnicionería o la reparación de carruajes, que son cada vez más difíciles de mantener.
Bajo el título de “El agua escondida”, el programa se hace eco de que en tiempos de escasez los acuíferos suponen un recurso estratégico, almacenes subterráneos que pueden recargarse para disponer de agua.
Además, “Tierra y Mar” visitará en Cádiz la primera explotación que, en Andalucía, se dedica a la cría de capones y pulardas, aves muy apreciadas en la gastronomía navideña.
Fecha de emisión: domingo 5 de noviembre, a partir de las 14:00 horas, en Canal Sur Televisión.
