"Tierra de sabores" recorre la villa almeriense de Huécija
El programa "Tierra de sabores", que se emite este domingo a las 19:35 horas en Canal Sur Televisión viajará hasta Huécija de la mano de Bosco Benítez. Esta población almeriense será la protagonista, y allí descubriremos su esencia a través de dos recetas tradicionales: potaje de cuaresma y borrachillos.
En plena comarca de La Alpujarra, se extiende por las faldas de la Sierra de Gádor uno de los pueblos más aristócratas de Almería: Huécija. Arropada por un paisaje de huertas de viñedos y frutales, el casco histórico de esta villa destaca por su elegante arquitectura, fruto de su glorioso pasado. Las huellas del barroco y su aire señorial de antaño le otorgan un encanto único.
El presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a María Duarte, una amante de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar a preparar potaje de cuaresma y borrachillos, dos platos de toda la vida. Antes, descubriremos el amor que despierta este pueblo, admiraremos la pasión tras un negocio familiar, descubriremos por qué una fruta marcó su historia, conoceremos su pasado gastronómico con alguien muy especial, y comprobaremos la magia de su artesanía más arraigada.
Este recorrido por la herencia gastronómica de Huécija nos llevará a conocer sus reclamos más importantes de la mano de sus propios vecinos.
Fecha de emisión: domingo 21 de marzo de 2021, a las 19:35 horas en Canal Sur Televisión.
