Lúas con patatas y pimentón, un guiso marinero para este martes en "Cómetelo"
El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión prepara a partir de las 19:55 horas esta caldereta de pescado, con verduras y hortalizas procedentes de la huerta de Cádiz.
En concreto, el programa se desplaza a la localidad de Sanlúcar de Barrameda, para hablar del producto estrella del día, la patata, que será el complemento ideal para este guiso de lúa o pota.
La patata sanluqueña, que tiena fama por su gran calidad, se caracteriza por su forma regular y alargada ya que al criarse en arena fina el terreno deja que el tubérculo crezca libremente. El guiso marinero del día
Para la elaboración de la receta, el chef Enrique Sánchez empleará los siguientes ingredientes: pota limpia, ajo, cebolla, pimientos verdes, tomates maduros, patatas, pimentón dulce, laurel, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Fecha de emisión: martes 26 de junio, a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión.
