La fresa de Huelva, en la tarta de queso de "Cómetelo"
Desde Moguer, en la provincia de Huelva, el programa se acerca a uno de los cultivos más representativos de la zona para trasladar su sabor a una propuesta dulce equilibrada y actual.
Este viernes 8 de mayo, a partir de las 19:50 horas, “Cómetelo” pone el foco en la fresa, uno de los productos agrícolas más identificativos de la provincia de Huelva, destacando su importancia económica y su evolución hacia modelos de cultivo más sostenibles.
En este contexto, Enrique Sánchez prepara una tarta de queso acompañada de mousse de fresas, una combinación que une la cremosidad del postre con la frescura de la fruta. La tarta, horneada con una mezcla suave y equilibrada, destaca por su textura y su sabor, mientras que la mousse aporta ligereza y un contrapunto afrutado.
El conjunto ofrece un equilibrio entre intensidad y frescura, poniendo en valor el papel de la fruta en la repostería y su capacidad para transformar elaboraciones clásicas. Una propuesta que refleja la versatilidad de la fresa y su presencia en la cocina dulce contemporánea.
Fecha de emisión: viernes, 8 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
