"Cómetelo" prepara un plato de migas marineras con sardinas asadas
La cocina de Enrique Sánchez se llena de ricos olores marineros para elaborar este plato, que incluye entre sus ingredientes calamares, bacon, cebolla y pimiento rojo. En nuestro recorrido por los huertos andaluces, recalamos en Vilches, Jaén.
"Cómetelo" elabora este martes, 9 de septiembre, un plato tradicional y sabroso: sardinas al horno con migas marineras, una receta llena de sabor andaluz con aroma marino (Canal Sur TV, 19:50 horas).
El equipo que conduce Enrique Sánchez nos lleva este martes hasta Vilches, en Jaén, donde haremos un recorrido por los huertos de la zona, para conocer la riqueza de los productos que da la tierra.
La preparación de la receta del día comienza con un curado rápido de las sardinas en sal gorda. Una vez preparadas y asadas, se acompañarán de unas migas ricas en matices, con calamaritos, bacon, cebolla, pimiento rojo y un toque de caldo de marisco. El pan, previamente humedecido, se convierte en la base crujiente del plato.
Fecha de emisión: martes, 9 de septiembre, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
