"Cómetelo" de Canal Sur, premiado por su reportaje sobre la quisquilla de Motril
El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión presentado por Enrique Sánchez ha sido galardonado en los IV Premios de Periodismo y Trayectoria Profesional del Sector Pesquero Andaluz por su reportaje “La quisquilla, el plato estrella del puerto pesquero de Motril”.
El chef y cocinero de Canal Sur Televisión estuvo acompañado por Susana Abella, coordinadora de Programas de la televisión pública de Andalucía.
El programa “Cómetelo” de Canal Sur Televisión ha sido reconocido en la categoría “Mejor Artículo sobre Gastronomía del Mar” en los IV Premios Periodismo y Trayectoria Profesional del Sector Pesquero Andaluz, organizados por la Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras (FAAPE).
La ceremonia de entrega de los galardones ha tenido lugar este martes 18 de noviembre, en el salón de actos de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
El trabajo premiado, titulado “La quisquilla, el plato estrella del puerto pesquero de Motril”, es un reportaje audiovisual que forma parte del conocido espacio gastronómico, que coordina Susana Abella y presenta el chef Enrique Sánchez, quien cada día propone recetas originales elaboradas con productos cien por cien andaluces.
El jurado ha destacado este reportaje por su aportación a la valorización de la pesca y del patrimonio marítimo-culinario andaluz, así como por su capacidad para unir sostenibilidad, identidad y tradición en torno a la cocina local. Con sensibilidad y rigor, el trabajo muestra la labor de los pescadores y la vida cotidiana en la lonja del Puerto de Motril, haciendo visibles las manos que trabajan desde el mar hasta la mesa.
El reportaje celebra la gastronomía del mar como nexo entre el trabajo pesquero y la cultura andaluza, poniendo en valor un producto emblemático de la costa granadina: la quisquilla de Motril. Además, da voz a los profesionales del sector y narra la historia completa de este producto —desde el esfuerzo en el mar hasta su presencia en la cocina—, subrayando cómo la pesca no sólo alimenta, sino que cuenta la historia de una tierra, su gente y su oficio.
