Festival de estrellas Michelin en Andalucía
Dani García, undécimo restaurante con tres estrellas en España
Bagá de Jaén, y Lú, Cocina y Alma de Jerez, una estrella cada uno
El cocinero andaluz Dani García ha obtenido la tercera estrella Michelin para el restaurante que regenta en Marbella y que lleva su nombre. En la gala celebrada en Lisboa, dos nuevos restaurantes, Bagá de Jaén y Lú, Cocina y Alma de Jerez, han recibido una estrella.
La noche del miércoles, el chef marbellí recogía la distinción entre los aplausos de su equipo en la gala de presentación de la guía Michelin celebrada en Lisboa. Un momento que seguía el resto de trabajadores de su restaurante, que así lo han celebrado.
Con esas distinciones, Andalucía tiene un total de 22 estrellas Michelin repartidas en 18 restaurantes.
Con más de 20 años en la profesión, García se convierte en el primer "triestrellado" de Málaga, en el segundo de Andalucía —el año pasado la consiguió Aponiente (Cádiz)— y en el undécimo de España gracias a una cocina contemporánea que bebe de la tradición andaluza.
El jurado también ha reconocido la propuesta arriesgada con productos autóctonos de Bagá y la fusión de los sabores andaluces y franceses de Lú, Cocina y Alma.
