Puesta de largo del zucchiolo, la nueva hortaliza del campo almeriense, en Madrid Fusion
El chef almeriense Tony García ha sido el encargado de elaborar varias recetas con esta nueva hortaliza, mezcla de calabacín y pepino, para dar a conocer uno de los productos más innovadores del campo almeriense
Verde o amarillo son los dos colores del Zucchiolo, un injerto de calabacín y pepino. Hoy en Madrid Fusión, el chef almeriense Tony García ha sido el encargado de elaborar varios platos para dar conocer su potencial culinario.
IFAPA y la empresa biotecnológica Beyond Seed tras cinco años de investigación lo han sacado al mercado.
Este producto se encuentra ya en los mercados europeos, como Suiza. Unica Group es al encargada de ponerla en los mercados europeos, como Suiza donde ya se ofrece a los clientes en las cadenas de supermercados.
