Menús navideños aptos para intolerantes y alérgicos, un reto que hay que tomarse en serio
Los médicos recuerdan la importancia que respetar las necesidades de quienes sufren problemas alimentarios porque está en juego su salud.
La vuelta a lo natural y evitar los procesados siempre hace más fácil poner la mesa a gusto de todos.
Cada vez más establecimientos especializados ofrecen productos por encargo en estas fechas aptos para personas con intolerancias y alergias.
Un reto para muchas familias durante las celebraciones navideñas es organizar almuerzos o cenas con varias opciones de menús aptos para personas con alergias o intolerancias.
Los médicos recuerdan que es necesario respetar estas opciones porque es cuestión de salud. Dos especialistas en aparato digestivo, José Manuel Infantes y Rocío LLorca insisten en ello y aconsejan, por ejemplo, la vuelta a preparaciones y alimentos naturales como camino para facilitar la organización de estas comidas más saludables para todos.
Y es que la incidencia de alergias e intolerancias alimentarias han aumentado por causas como el estrés, el sedentarismo o el abuso de los alimentos procesados.
Y si optamos por no cocinar, conviene escoger establecimientos especializados en comidas aptas para alérgicos y personas con intolerancias, que cada vez son más habituales en nuestros pueblos y ciudades.
