La Sierra Sur de Jaén, cuna de la cereza andaluza
Ha empezado la recolección de la cereza en la provincia de Jaén
La Sierra Sur y Mágina son las principales productoras de una cultivo, minoritario respecto al olivar, pero que se han convertido en referencia de este fruto en Andalucía, llegando a una producción de 700.000 kilos
Este año, los hortelanos dicen que hay una buena cosecha y ahora, al principio, se paga a buen precio, en torno a los dos euros por kilo.
En las pequeñas fincas familiares se han empezado a recolectar las cerezas. Este tipo de explotaciones están arraigadas en los municipios jienenses de Torres, Valdepeñas y, sobre todo, Castillo Locubín. A Francisco le ayuda su hijo los fines de semana. Es complicado el relevo generacional si los precios de la cereza no compensan el trabajo.
Del huerto al almacén de Castillo de Locubín, es el mayor comercializador de Andalucía. Aunque la campaña de cereza temprana ha sido baja, la de temporada, que ahora se está recogiendo, todos coinciden en que se prevé una buena cosecha.
