Menos aceite y una campaña más larga por el impacto de las lluvias
En la provincia de Jaén se ha producido un 45 % menos de aceite, 133.317 toneladas menos que en las mismas fechas de la campaña anterior.
El Ministerio de Agricultura ha certificado con datos lo que el sector olivarero ya sabía desde que comenzó en octubre la campaña de la aceituna. Hay menos cantidad de fruto de lo que se creía, y por tanto, se está produciendo menos aceite, por lo que se aconseja no bajar los precios.
La campaña de la aceituna va a ser la más larga de los últimos años por la incidencia de las lluvias de las últimas semanas, que tienen paralizada o a un ritmo bajo la recogida en muchos tajos de la geografía andaluza, y también se confirma un descenso en la producción prevista, según los últimos datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios.
En el caso de las cooperativas incluidas en el consejo regulador de la Denominación de Origen de Sierra Mágina, en Jaén, ya se ha recogido el 68,26 % de la producción total esperada cuando el año anterior por estas mismas fechas se había alcanzado el 80 % de la recolección.
Hasta el momento, en la DOP Sierra Mágina se han recolectado y molturado un total de 78.500.000 kilos de aceituna. En cuanto a la producción de aceite, las almazaras de la comarca han obtenido hasta ahora 16.092.000 kilos de aceite, con un rendimiento medio del 20,52 %.
Hasta el mes de diciembre se habían producido en España 716.372 toneladas de aceite, 167.217 toneladas menos que el año pasado. En cuanto a ventas mensuales de aceite, en el mes de noviembre salieron de las bodegas de los productores 130.000 toneladas, casi un 36 % más que en el mes pasado.
Las previsiones finales para esta campaña sitúan la cosecha total en unos 115.000.000 kilos de aceituna, una cifra que refleja una reducción del 24 % respecto a los excelentes resultados de la cosecha 2024-25, en la que se alcanzaron los 151.000.000 kilos con un rendimiento ligeramente superior (21,15 %).
